Esta receta es para Bebes de mas de 10 Meses

Medio litro de leche, 1 cda de azúcar, Piel de limón rallada, 1 y ½ cda de sémola

Se hierve la leche con el azúcar y los condimentos, se le añade, batiéndola, la sémola, se hierve, se toma del fuego y se deja espesar durante diez minutos. Entonces se le añade la yema disuelta y se le mezcla la clara batida echando entonces toda la masa en un molde. Una vez enfriado se saca del molde y se enriquece con fruta o salsa de fruta.